«Hva er glutenintoleranse og hvor mange er berørt?»
Rundt 7-8% av nordmenn er følsomme for gluten i større eller mindre grad. 1-2% har cøliaki, en sykdom som krever en medisinsk diagnose og innebærer full intoleranse for gluten. De resterende har varierende grad av følsomhet som kan inkludere veteproteinsensitivitet.
Hele svaret ligger i episoden: